Entremets, chocolats

viennoiseries, glaces artisanales et gourmandises

Jeune chef pâtissier-Chocolatier ; Armand Pagès a fait ses armes en Haute-Loire. Il apprend le métier dans les règles de l’art aux côtés de Stéphane Lafaurie pendant 7 ans. Puis, il décide le découvrir la pâtisserie en restauration haut de gamme, d’abord à Londres puis à Chamonix-Mont-Blanc.